La greffe d’ilôts est une transplantation de cellules fabriquant de l’insuline (les cellules « Beta » situées dans les ilots de Langerhans du pancréas).
Ces cellules sont isolées en laboratoire, à partir de pancréas de donneurs en situation de mort cérébrale, dans le cadre d’un don d’organe, au même titre que les greffes de rein, par exemple.
Elles sont ensuite transplantées à un patient receveur qui doit bénéficier d’un traitement immunosuppresseur pour éviter un rejet.